House of Ellixirz - Cocktail Bar

Irina Pintilie (TOP100 OF ROMANIA): Bună ziua, domnule Mijea. Vă mulțumim că ați acceptat să acordați acest interviu. House of Ellixirz a fost nominalizat în cadrul proiectului TOP100 OF ROMANIA la categoria Gastronomie, subcategoria baruri. Cum ați ajuns să activați în acest domeniu?

Răzvan Mijea: Lucrez în domeniu de aproximativ 20 de ani. Am lucrat o perioadă în străinătate și în 2018 m-am întors după 8 ani pentru a deschide House of Ellixirz. Am vrut să creez un loc unde materia primă de calitate și socializarea să fie la loc de cinste. Barul nostru este mic, cu 32 de locuri, dar ne punem sufletul în ceea ce facem.

Irina Pintilie: Ce apreciază cel mai mult clienții la House of Ellixirz?

Răzvan Mijea: Cred că socializarea și produsele sunt cele mai apreciate. Punem accent pe folosirea unor materii prime premium, iar atmosfera este una prietenoasă și relaxată. Muzica ambientală contribuie și ea la experiența plăcută a clienților noștri.

Irina Pintilie: Menținerea unui standard înalt al calității presupune eforturi considerabile. Cum reușiți să faceți acest lucru?

Răzvan Mijea: Este adevărat, necesită eforturi mari. Am acumulat experiență lucrând ca manager la o locație care era în top 50 mondial. Materia primă este mai scumpă, oamenii sunt mai scumpi, dar când faci ceea ce îți place și ai mândria profesională, reușești să menții calitatea la standarde înalte.

Irina Pintilie: Cum reușiți să vă mențineți motivația și concentrarea în acest domeniu?

Răzvan Mijea: Perseverența este cheia. Trebuie să fii pasionat de ceea ce faci și să te concentrezi pe calitate. Socializarea cu clienții și feedback-ul lor pozitiv ne motivează să continuăm să îmbunătățim serviciile noastre.

Irina Pintilie: Ce planuri de viitor aveți pentru House of Ellixirz?

Răzvan Mijea: Ne dorim să mărim capacitatea barului la 60 de locuri, dar este greu să găsim personal calificat. Vom vedea cum evoluează lucrurile și sperăm să reușim să ne extindem.

Irina Pintilie: Ce mesaj doriți să transmiteți clienților actuali și potențiali?

Răzvan Mijea: Vă mulțumim pentru suportul acordat și interesul față de House of Ellixirz. Este important pentru noi să vedem că oamenii apreciază ceea ce facem. Pentru noi, nu este vorba doar despre a oferi servicii, ci și despre a crea conexiuni umane și a oferi o experiență plăcută.

Irina Pintilie: Vă mulțumesc pentru timpul acordat și pentru răspunsurile detaliate. Felicitări pentru nominalizarea în TOP100 OF ROMANIA și mult succes în continuare!

Răzvan Mijea: Mulțumesc și eu. Sănătate și toate cele bune!