Poke House

Irina Pintilie: Bună ziua, domnule Giuroiu! În primul rând, felicitări pentru nominalizarea și premiul câștigat în cadrul proiectului TOP100 OF ROMANIA, în categoria gastronomie, subcategoria bucătărie orientală. V-aș întreba, pentru început, când și cum ați hotărât să activați în acest domeniu?

Sofian Giuroiu: Activitatea mea în domeniul gastronomiei a început acum aproximativ doi ani. Inițial, Poke House a fost fondat de altcineva, însă acum un an am decis să intru și eu în această afacere, iar acum șase luni am achiziționat brandul complet. Am fost atras de bucătăria hawaiiană și am văzut o oportunitate de a aduce acest concept în România.

Irina Pintilie: Ce credeți că apreciază cel mai mult clienții la serviciile dumneavoastră și ce a contribuit cel mai mult la reputația pe care o aveți acum?

Sofian Giuroiu: Fără îndoială, calitatea produselor noastre este factorul principal. Toate ingredientele noastre sunt proaspete și pregătite zilnic, de la somon la mango și avocado. Menținem un raport calitate-preț excelent, ceea ce cred că este foarte apreciat de clienți. De asemenea, am reușit să menținem prețurile realistice pe tot parcursul nostru pe piață.

Irina Pintilie: Menținerea calității nu este întotdeauna ușoară. Cum reușiți să mențineți standardele ridicate în ciuda provocărilor zilnice?

Sofian Giuroiu: Menținerea calității este într-adevăr o provocare și implică un efort considerabil. Este esențial să fim consistenți, să ne asigurăm că fiecare produs este de cea mai bună calitate. Avem o echipă dedicată și foarte bine pregătită, ceea ce face ca munca să fie mai ușoară, deși necesită în continuare multă energie și dedicare.

Irina Pintilie: Ce vă menține motivați și focusați în activitatea zilnică?

Sofian Giuroiu: Nu cred în motivația tradițională. Pentru mine, este vorba despre responsabilitate și dorința de a reuși. Trebuie să performez indiferent de starea de spirit. Motivația vine și pleacă, dar angajamentul față de echipă și față de clienți este constant.

Irina Pintilie: Care sunt planurile dumneavoastră de viitor pentru Poke House?

Sofian Giuroiu: Ne dorim să extindem Poke House la nivel național și să oferim calitate excelentă tuturor românilor. Vrem să ne asigurăm că fiecare client are parte de aceeași experiență culinară de înaltă calitate, indiferent de locație.

Irina Pintilie: Cum vă simțiți în legătură cu această nominalizare și recunoaștere venită din partea clienților?

Sofian Giuroiu: Sunt foarte bucuros și onorat. Nu știam de existența acestui top înainte, dar este minunat să știu că eforturile noastre sunt recunoscute de clienți. Este o validare importantă a muncii noastre și ne motivează să continuăm să oferim servicii de calitate.

Irina Pintilie: Aveți un mesaj pentru clienții dumneavoastră fideli și pentru cei potențiali?

Sofian Giuroiu: Aș dori să le mulțumesc tuturor clienților noștri pentru sprijinul și încrederea acordată. Vom continua să ne străduim să oferim cele mai bune produse și servicii și să menținem standardele înalte pe care le așteptați de la noi.