Ace of Spades

Irina Pintilie: Bună ziua, domnule Florea! În primul rând, felicitări pentru nominalizarea dumneavoastră în TOP100 OF ROMANIA la categoria Gastronomie, subcategoria Baruri. Ați putea să ne spuneți cum ați ajuns să alegeți acest domeniu de activitate?

Alexandru Florea: Bună ziua și mulțumesc pentru felicitări! Am început să cochetez cu domeniul HoReCa la vârsta de 23 de ani. Până anul trecut, lucram la Ramada, ca manager de departament, iar într-o zi liberă, împreună cu un prieten, ne-am gândit să deschidem propriul bar. Am ales un concept cu specific american, ceva ce nu exista în oraș, și am început să lucrăm la idee. Fiecare a contribuit cu ce și-a dorit să se regăsească în acest proiect, iar în timp, am reușit să creăm o comunitate. Suntem foarte bucuroși de rezultatele obținute.

Irina Pintilie: Este evident că ați pus multă pasiune în această afacere. Ce credeți că îi face pe clienți să aprecieze atât de mult serviciile dumneavoastră?

Alexandru Florea: Cred că interacțiunea cu clienții contează cel mai mult. Încercăm să le oferim un loc unde se simt ca acasă, fără presiuni sau constrângeri. Vreau ca fiecare client să se simtă liber să își exprime opiniile și să se simtă confortabil. Eu, ca administrator al barului, prefer să interacționez direct cu clienții, să vorbesc cu ei, să aflu dacă ceva nu a fost în regulă și să rezolvăm pe loc orice situație. Acest mod de a lucra face diferența.

Irina Pintilie: Menținerea unui nivel înalt de calitate nu este o sarcină ușoară. Cum reușiți să păstrați standardele ridicate în mod constant?

Alexandru Florea: Desigur, orice afacere implică sacrificii și eforturi constante. Încercăm mereu să îmbunătățim ceea ce oferim, de la săptămână la săptămână. Fie că este vorba de un eveniment, de un preparat nou, încercăm să surprindem clienții cu ceva inedit. Îmbunătățirile constante și noutățile frecvente sunt cheia pentru a menține interesul și aprecierea clienților.

Irina Pintilie: Ce planuri de viitor aveți pentru afacerea dumneavoastră?

Alexandru Florea: Mi-ar plăcea să rămân în acest domeniu și să deschid alte locații sau centre de evenimente, bazate pe același concept. Horeca este o pasiune pentru mine și nu aș schimba acest domeniu pentru nimic altceva.

Irina Pintilie: Cum vedeți faptul că ați ajuns în TOP100 OF ROMANIA datorită aprecierilor clienților dumneavoastră?

Alexandru Florea: Este o mare bucurie! Până la urmă, clientul face diferența, iar dacă ei nu ar fi, nici noi nu am exista. Tot ce facem, facem pentru clienți, și mă bucur enorm că eforturile noastre sunt recunoscute și apreciate.

Irina Pintilie: Dacă doriți, puteți transmite un mesaj clienților fideli și potențialilor clienți.

Alexandru Florea: Aș dori să le mulțumesc tuturor clienților noștri pentru că au fost alături de noi în toate momentele, fie ele bune sau rele. Datorită lor existăm și nu vom înceta niciodată să muncim pentru ei.

Irina Pintilie: Vă mulțumesc foarte mult pentru timpul acordat și pentru deschiderea cu care ați răspuns întrebărilor noastre. Sunteți un exemplu de profesionalism și pasiune în acest domeniu, și vă dorim mult succes în continuare!

Alexandru Florea: Mulțumesc frumos, apreciez mult cuvintele dumneavoastră și oportunitatea de a împărtăși povestea noastră!