Shaorma Aladdin

Irina Pintilie (IP): Bună ziua, domnule Tabrizi! În primul rând, vă felicit pentru obținerea locului în prestigiosul TOP100 OF ROMANIA, la categoria gastronomie, subcategoria restaurante. Ne puteți spune când și de ce ați ales să activați în domeniul fast-food?

Ammar Tabrizi (AT): Mulțumesc frumos! Am început oficial activitatea în 2020. Am ales acest domeniu din pasiune și experiență. Fast-food-ul, în special shaorma, a fost o pasiune personală, și mi-am dorit să ofer clienților ceva autentic, preparat cu grijă și din ingrediente de calitate.

IP: Ce credeți că îi face pe clienți să vă aprecieze atât de mult? Ce diferențiază Shaorma Aladdin de alte restaurante?

AT: Cred că atunci când faci ceva din suflet, se vede în rezultate. Eu mă ocup personal de toate aspectele afacerii, de la prepararea mâncării până la servirea clienților. Nu las nimic la voia întâmplării, nici măcar cele mai mici detalii. Toate sosurile și preparatele sunt făcute manual, cu ingrediente proaspete și naturale. De exemplu, usturoiul este întotdeauna proaspăt, iar condimentele sunt orientale, autentice. La noi nu veți găsi produse congelate sau chimicale – totul este natural.

IP: Înțeleg că sunteți foarte implicat personal în afacere. Cum reușiți să mențineți această calitate constantă?

AT: Calitatea este prioritatea mea zilnică. Nu accept greșeli și îmi doresc întotdeauna să fiu pe primul loc în ceea ce privește calitatea. Lucrez îndeaproape cu familia mea pentru a menține standardele ridicate, și tot ce pleacă din mâinile mele este verificat cu mare atenție.

IP: Aveți clienți din toată țara? Cum reușiți să atrageți atât de mulți oameni din afara orașului Onești?

AT: Da, exact. Clienții mei vin din toate colțurile României, nu doar din Onești. Avem mulți clienți din București, Prahova, Brașov, Bacău și chiar din Republica Moldova. În special în weekend, 80% din clienți sunt din afara orașului. Aceasta este o mare bucurie pentru mine, pentru că văd cum munca noastră atrage oameni de departe.

IP: Ce planuri de viitor aveți pentru Shaorma Aladdin? Există un „next level” la care doriți să ajungeți?

AT: Da, planurile noastre sunt mari. Ne gândim să ne extindem în orașe mai mari și să deschidem trei noi locații. În momentul de față, familia mea este implicată direct, și dorim să ducem această afacere la un alt nivel.

IP: Felicitări încă o dată pentru nominalizarea din partea clienților în cadrul TOP100 OF ROMANIA. Cum ați primit această veste?

AT: Sunt foarte bucuros și onorat. Când primesc recenzii bune din partea clienților, mă emoționez profund. Aceasta este cea mai mare satisfacție pentru mine – să văd că munca mea este apreciată. Este totul făcut cu suflet, iar pentru mine nu contează altceva decât să fie clienții mulțumiți.

IP: Dacă ați dori să transmiteți un mesaj clienților fideli sau viitorilor clienți, care ar fi acesta?

AT: Le mulțumesc din suflet tuturor clienților mei pentru încrederea pe care o au în mine. Le promit că voi menține aceeași calitate a produselor și serviciilor mereu.