Laborator Cofetărie I.I. Kocsis Izabela Monica

Irina: - TOP 100 of ROMANIA este o clasificare care ia în considerare în principal recenziile clienților și popularitatea companiilor participante. Încep prin a vă întreba când și cum v-ați decis să activați în acest domeniu?

Dl. Kocsis: - Anul acesta sunt 10 ani de când m-am hotărât să intru în acest domeniu și pentru că voiam să am mai mult timp liber ceea ce nu s-a întâmplat, am lucrat tot în domeniul HoReCa, în turism și mi-am dorit să fac ceva pentru mine și să am mai mult timp liber și cofetăria este pur și simplu o pasiune de a mea.

Irina: - TOP 100 este un proiect internațional – listele noastre de top fiind create într-un mod foarte detaliat – așa că a fi prezent în acest top nu este un lucru deloc ușor.  Vă rog să-mi spuneți care este secretul dvs pentru a vă câștiga o reputație atât de bună ca aceasta pe care dvs ați obținut-o în domeniul dvs de activitate?

Dl. Kocsis: - Consider că secretul constă în implicarea mea maximă. Sunt foarte dedicată muncii mele, adică las totul deoparte și mă implic în ceea ce fac 100%.

Irina: - TOP 100 of ROMANIA este lista cu cele mai bune 100 de companii dintr-o anumită industrie din România. După cum am înțeles-menținerea unui astfel de nivel ridicat de servicii necesită mult efort in munca dvs zilnică, așa este?

Dl. Kocsis: - Nu știu să fac diferența între ușor și greu. Eu am doar principii de la care nu mă abat. Dacă am pornit cu ideea să nu folosesc premixuri și să ofer calitate.

Irina: - TOP 100 se bazează pe satisfacția clienților și popularitatea companiei. Întrebarea mea este, cum vă mențineți motivat și concentrat tot timpul?

Dl. Kocsis: - Mă ajută clienții. Sunt zile când efectiv știu că nu mai pot, dar se întâmplă să lucrez la 2 noaptea și la 2 jumătate 3 să primesc poze de la evenimente cu farfuriile goale și cu mii de mulțumiri că ceea cea am făcut a fost mai mult decât au visat și cred că asta mă motivează cel mai tare.

Irina: - TOP 100 al României este un clasament anual. Puteți să-mi spuneți ce așteptări aveți dumneavoastră de la viitor?

Dl. Kocsis: - Din punct de vedere al business-ului mi-ar plăcea să încerc să fac chiar și o linie de fabricate, dar menținându-mi principiile, adică să nu mă abat de la calitate.

Irina: - Vă rog să-mi spuneți dacă sunteți mulțumit de prezența în 2022 TOP 100 of ROMANIA. Ce ați vrea să le transmiteți clienților dvs? În cele din urmă sunteți alegerea lor.

Dl. Kocsis: - Cui nu-i place să fie lăudat și apreciat?! Le transmit tuturor clienților că mă bucur că mai există tradiții și că prin aceste tradiții reușim cumva să fim uniți și cumva să ne facem viața mai frumoasă, mai bună, adică dacă nu ar fi aceste tradiții: nunți, botezuri  oamenii nu s-ar reuni, nu ar fi împreună și nu s-ar bucura împreună și eu cred că socializarea este o parte foarte importantă în a merge mai departe.

Irina: - Vă mulțumesc foarte mult pentru timpul acordat și răspunsurile date, mă bucură faptul că sunteți satisfăcut de prezența în TOP 100 companii de succes din România.